Ich biete Touren an für Gruppen, auch für Kinder- und Schülergruppen, Familienwanderungen, Kräuterwanderungen, Kräuterwanderungen mit Kochen am Lagerfeuer, Nature-Art (Naturkunst), Landschaftsgeschichte, Siedlungsgeschichte, Naturkunde, Sinneserfahrungen, Waldpädagogik (für Erzieher u. Co.), Kinder-Nachtwanderung
Meine Angebote
Geführte Wanderung "Auf den Spuren der alten Germanen" bzw. "Jenseits der Hirschberges"
Ich lade Euch ein, den Naturpark FSL und den Müritz Nationalpark zu erkunden. Bei den Wanderungen „Auf den Spuren der alten Germanen“ und „Jenseits des Hirschberges“ gibt es Einiges über Tiere, Pflanzen, Entstehung der Landschaft und auch über Siedlungsgeschichte zu erfahren. Wir lesen nach Spuren von Mensch und Tier mitten im Wald. Wir verlassen die Wege und öffnen unsere Sinne für das, was der Wald uns erzählt.
Geführte Wanderung in der Uckermärkischen Seelandschaft Lychen
„Was erzählt uns der Wald am Küstrinchenbach? Erlebt eine faszinierende Flußlandschaft mit vielen seltenen Tieren während dieser Tour. Taucht mit mir in die reiche Geschichte dieser Landschaft ein, während wir die Spuren von Mensch und Tier erkunden. Lasst euch auf diesem Ausflug in den Naturpark Uckermärkische Seenlandschaft von der Schönheit des Waldes und der Natur verzaubern!
Wildkräuterwanderung - Kräuterspaziergang
Eine Wildpflanzen-Wanderung im Naturpark Feldberger Seenlandschaft. Bei einem Spaziergang durch (Wald und) Wiesen schauen wir gemeinsam, welche Wildpflanzen essbar sind. Ihr erfahrt Wissenswertes über die Verwendungsmöglichkeiten und den Einsatz der Kräuter in der Küche und für die Gesundheit. Dazu gibt es Sammelhinweise und Tipps zum Trocknen. Ihr könnt Kräuter zum Mitnehmen sammeln, um zu Hause einen Tee zu kochen oder eine leckere Wildkräuterbutter/ Dip zuzubereiten. Erlebt das Abenteuer, diese Vielzahl an essbaren Wildkräutern kennen zu lernen.
Wildkräuterworkshop "Essbare Wildpflanzen"
Essbare Wildpflanzen und ihre Verwendungsmöglichkeiten mit Kräutersammlung und Kräuter-Kochen in der Gartenküche. Es ist erstaunlich, was es für essbare Schätze im Wald und auf der Wiese gibt. Unsere heimischen Wildkräuter wachsen in großer Vielfalt und fast das ganze Jahr über. Sie ergänzen unsere Ernährung und helfen, unsere Alltagsküche abwechslungsreich und gesund zu gestalten. Während unseres Wildkräuterstreifzuges durch die Wiese lernen wir die einzelnen Pflanzen kennen in ihrer Blütenfarbe, Blattstruktur, ihrem unverwechselbaren Geschmack und Duft. Wir sprechen über Verwechslungsmöglichkeiten, Sammelhinweise, Verwendung, Verarbeitung und Lagerung. Genießt das Abenteuer, diese Wildkräuter zu sammeln, um sie anschließend in meiner Gartenküche zu einem leckeren Wildkräutermenü zu verarbeiten und gemeinsam zu genießen.
Pilzführung mit Kochen am Lagerfeuer
Wir beginnen mit einer Exkursion in den Wald und werden Ausschau nach den häufigsten Speisepilzen halten und für unsere spätere Mahlzeit mitnehmen.
Jede Jahreszeit bietet ihre eigenen speziellen Pilzarten, deshalb gibt es immer etwas Anderes zu entdecken. Es besonders wichtig, dass dir eine möglichst sichere Abgrenzung von Giftpilzen gelingt. Außerdem möchten wir dir die wichtigsten Verhaltensregeln zum Vermeiden von Pilzvergiftungen mit an die Hand zu geben. Die Besonderheiten der Pilze werden direkt am Fundort besprochen. Im Anschluss werden aus der erfolgreichen Ausbeute schmackhafte Gerichte am Lagerfeuer zubereitet. Es ist ein besonders Erlebnis, weil die Gerichte direkt über dem Lagerfeuer zubereitet werden. Am Lagerfeuer klingt dieser Kurs mit dem gemeinsamen Verzehr der Speisen aus.
Käsefondue und Pfannenbrie
Erleben Sie einen unvergesslichen Winterabend auf dem Kräuterhof. Wir machen zu Beginn eine Fackelwanderung am See entlang und durch das abendliche Dorf zurück. Dann genießen wir inmitten zauberhafter Lichter und winterlicher Atmosphäre Käsefondue aus dem Kessel über dem knisternden, offenen Feuer. Auf der alten Küchenhexe brutzeln die Brie-Käse mit Nüssen, Kräutern und Honig in der Eisenpfanne. Dazu reichen wir frisches Brot und allerlei passende Beilagen, die den Genuss abrunden. Das wird ein Abend voller kulinarischer Freuden, Geselligkeit und der einzigartigen Magie des Essens im Freien vor der Kulisse des alten Backhauses meiner Großmutter.
Pizza-Workshop
In diesem Kurs werdet ihr lernen, wie man köstliche Pizzen im Pizzaofen zubereitet. Zusammen werden wir den Pizzateig herstellen. Wir zeigen euch, wie man den Teig ausrollt, um die perfekte Pizzagröße und -dicke zu erreichen. Wir bereiten gemeinsam die verschiedenen Beläge vor. Ihr werdet lernen,wie man verschiedene Soßen zubereitet und welche Käsesorten sich am besten für Pizza eignen. Wir werden neue Pizzasorten backen, die sonst sicher nicht bei euch auf dem Tisch stehen. Natürlich geht es auch darum, wie man die Pizza im Ofen perfekt backt. Wir erklären euch, wie lange man heizt, wie man die richtige Temperatur erkennt und wie man die Pizza- platziert, um eine gleichmäßige und knusprige Kruste zu erhalten. Dann gibt es das große Pizza-Essen im Garten, bei dem jeder jede Sorte testen und sich natürlich satt essen kann. Es wird eine unterhaltsame und sehr leckere Erfahrung für euch und eure Gruppe sein, bei der ihr neue Fähigkeiten erlernen könnt.
Verwilderungstag
Begegnung mit der Natur und sich selbst – deine Auszeit im Wald. Hier kannst du einen Tag abtauchen in die Wildnis des Müritz-Nationalparkes bei Grünow (Mecklenburg-Strelitz). Bewegung, Beobachtung und meine Anregungen zur Wahrnehmung helfen dabei, das Gedankenkarussell auszuschalten und alles Andere hinter
sich zu lassen. Wir werden langsamer, verlieren die Zeit und sind ganz im Augenblick.
Offlinetag für Schulklassen und Kinder ab 10 Jahren
Ein Tag ohne Medien und Handy im Wald und auf dem Hof beim Lagerfeuer: Waldspiele, Holzsuche, Feuer machen, Kochen am Feuer, Verwendung von Naturmaterial
